凍干是一種將食物或其他物品在低溫下冷凍,然后在真空中去除水分的過(guò)程。這種方法可以保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感,同時(shí)延長(zhǎng)其保存時(shí)間。凍干也被用于制藥和化妝品等領(lǐng)域。縱觀歷史,凍干的發(fā)展與應(yīng)用變得越來(lái)越廣泛。
凍干濃縮一體機(jī)設(shè)計(jì)新穎將濃縮腔,真空泵和冷阱結(jié)合為一體結(jié)構(gòu)緊湊,節(jié)省實(shí)驗(yàn)空間,萬(wàn)向移動(dòng)腳輪便于搬運(yùn)移動(dòng)。基本構(gòu)成是由凍干機(jī)和濃縮部分構(gòu)成。濃縮儀器既可以單獨(dú)使用,又可以和凍干機(jī)進(jìn)行配合使用。
實(shí)驗(yàn)室小型凍干機(jī)的凍干技術(shù)被廣泛應(yīng)用于化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域科研和生產(chǎn)中,如生物制品、生化藥物;微生物和藻類;還有一些易損、易氧化物質(zhì)的干燥操作,如生物標(biāo)本和生物組織、歷史檔案、文物的除濕保藏、微孔零件的除濕等。
凍干機(jī)也稱為真空冷凍干燥機(jī),其關(guān)于凍干箱的真空度,過(guò)去的觀點(diǎn)認(rèn)為真空度是越高越好,現(xiàn)在的觀點(diǎn)認(rèn)為真空度應(yīng)在一個(gè)合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了,不利于傳熱,干燥速度反而下降。但無(wú)論如何凍干箱的空載極限溫度應(yīng)達(dá)到2*10-2毫巴以上。使用中若不需要很高的真空度時(shí),可以通過(guò)真空度調(diào)節(jié)裝置來(lái)控制真空度,使真空度控制在所需范圍之內(nèi),因此真空度調(diào)節(jié)裝置是應(yīng)該選用的。
凍干機(jī)中的冷阱是一個(gè)用于捕獲凍干過(guò)程中從樣品中升華出的水(或其他溶劑)的部件。除此之外,冷阱還起到阻擋水氣進(jìn)入真空泵,保護(hù)真空泵不被破壞的作用。 通常冷阱分為兩種類型:光面冷阱和盤管式冷阱。兩種冷阱設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)的不同給凍干操作帶來(lái)了不同的優(yōu)劣。
真空冷凍干燥機(jī)廣泛應(yīng)用在生物制品、藥品、食品等加工生產(chǎn)領(lǐng)域,生產(chǎn)過(guò)程包括產(chǎn)品的預(yù)凍、冷凝器的預(yù)冷、產(chǎn)品的升華等階段。其操作管理系統(tǒng)包括操作進(jìn)入系統(tǒng)、組號(hào)選擇系統(tǒng)、冷凍干燥監(jiān)控系統(tǒng)、凍干手動(dòng)操作系統(tǒng)、凍干自動(dòng)操作系統(tǒng)、在位清洗系統(tǒng)等部分。提出了利用真空冷凍干燥機(jī)來(lái)加工產(chǎn)品,時(shí)間長(zhǎng),要求高,機(jī)器操作者應(yīng)該嚴(yán)格按照操作管理系統(tǒng)進(jìn)行,以便提高企業(yè)生產(chǎn)效益。
有機(jī)溶劑凍干機(jī)的特點(diǎn)是凍干的樣品中多數(shù)用戶的溶劑為水,但也有些用戶凍干的樣品中的溶劑含有大量其它的酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)或有機(jī)物,如蛋白質(zhì)的乙腈溶液、乙醇、葉酸、TFA、弱堿等其它物質(zhì),這些物質(zhì)在-50℃的冷阱上不能有效的凝結(jié)成固態(tài),這些物質(zhì)由于具有酸性或堿性,就會(huì)對(duì)真空管道進(jìn)行腐蝕、對(duì)有機(jī)材料的閥門進(jìn)行腐蝕、對(duì)油封真空泵腔體及密封圈進(jìn)行腐蝕。這樣普通的凍干機(jī)使用一段時(shí)間后真空系統(tǒng)就會(huì)泄露,以至無(wú)法修復(fù),真空泵就會(huì)損壞直至無(wú)法使用。為了使以上事物不再發(fā)生,當(dāng)你的凍干材料是酸性或堿性物質(zhì),請(qǐng)你在選用FD系列或PioFD系列凍干機(jī)基礎(chǔ)上選擇有機(jī)溶劑組件。