實驗室冷凍干燥機是將含水物質，預先凍結成固態(tài)，而后在真空狀態(tài)下使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質的方法。這種干燥方法得到的物品，原有的化學、生物特性保持不變，易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性，是一種干燥方法?，F(xiàn)代冷凍干燥技術的主要用途有：離體生物組織的凍干貯藏；活菌活毒的凍干保存；中草藥、西藥、生物藥品和血液制品的凍干；方便食品、保健食品、功能食品的凍干儲運；納米陶瓷材料和各種金屬微粉材料的凍干制備。因此，冷凍干燥技術已經(jīng)在化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領域得到廣泛應用。真空冷凍干燥機（簡稱凍干機），是實現(xiàn)冷凍干燥技術的設備，是一種結構比較復雜的機器，它涉及到制冷、真空、熱工、機械、流體、電器控制和壓力容器等領域的知識。因此，用戶采購凍干設備時往往會遇到不少問題，本公司站在用戶的角度，主要介紹一些實驗系列凍干機的選型技術。
　　實驗室冷凍干燥機選購注意事項：
　　1、凍干面積
　　凍干機型號中的數(shù)字代表該型號凍干機的凍干面積，例如，AK-FD-1型凍干機的凍干面積為0.1m2。用戶應根據(jù)自己的需要，通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機。例如每批需凍干1公斤（升）液體量的產(chǎn)品，用物料盤裝載物料，每盤裝載10mm厚，則可計算得凍干板層的負荷面積：A（面積，m2）=V（體積，m）/H（高度，m）=0.001m/0.01m=0.1m2即需選用板層負荷面積為0.1m2的凍干機。
　　2、冷阱溫度
　　冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機器成本及運轉費用高。實驗系列冷凍干燥機的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為-55℃的凍干適用于一些容易凍干的產(chǎn)品，冷阱溫度為-60℃左右的凍干機適用于大部分產(chǎn)品的凍干，冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些特殊產(chǎn)品的凍干。冷阱溫度對捕水能力的影響實驗表明冷阱溫度從-45℃下降到-55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度低于-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。